饮食的害处

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明代吴正伦的《养生类要前集》对因饮食不当而造成的危害有详细的说明:人们知道饮食可以用来养生,不知道饮食失调也可以害生,所以可以消解生息,使得可以 适宜,是贤明智慧在没有生病就加以防患。凡是用来饮食,无论任何时候,经常要温暖。夏日伏阴在内,暖食特别适宜,不要苦撑吃饱,饱会筋脉横解,肠癖为痔。 因此而大饮,气就会大逆。养生的方法,不应该吃过后就躺下睡,还有整天稳坐,都会凝结气血,时间长了就会损寿。吃过后经常用手抚摩腹部数百遍,仰面呵气数 百口,从容缓慢行走数百步,称它是消化食物。吃过后就睡,叫人患上肺气、头风、中痞的疾病。由于荣卫不通,气血凝结阻滞的缘故。所以吃好后应当舒心行走, 有所作为,就最好。

语讲:“流水不腐,户枢不蠹”,因为它们都在动。吃饱后,不可以快速行走奔跑,登高涉险,恐怕气满会激发,导致损伤脏腑;不应该夜食,因为脾喜欢音乐声 响,听到声音就动而磨食。太阳下山之后,各种声响都消绝了,脾就不磨食,食物就不容易消化,不消化就会损伤胃,损伤了胃就不受谷气,谷气不受就会多吐,多 吐就是翻胃的毛病。进食要少而且数次,不要一顿而且量多。经常要吃饱之中有饥饿,饥饿之中有饱意最好。吃热的东西之后,不适合再吃冷的东西;吃过冷的东西 后,不适合再吃热的东西。冷热相互冲激,一定患牙齿痛。瓜果不合时节,禽兽自行死亡,以及生鲜煎煿之类的东西,以及那些油腻难以消化,粉粥冷淘这些东西, 都能够生痰动火,疮疡症癖,并不适合食用。五味进入口中,不要太多,多就随那些腑脏,分别有所损伤。所以咸多伤心,甘多伤肾,辛多伤肝,苦多伤肺,酸多伤 脾。

《内经》讲:“多吃酸的东西脉凝涩而转变颜色,多吃苦的东西就会皮肤干燥毛发掉落,多吃辛辣的东西就会筋崩急而手爪僵硬,多吃苦的东西就会肉胝皱唇开裂, 多吃甜的东西就会骨肉发疼而头发掉落,偏失的危害就是这样。所以最好澹泊,其次中和,这是饮食的大关节。酒饮得少有好处,太多了就会有损害,只要气顺畅就 停止,就行。饮少就可以导引滞塞之气,导引药力,调理肌肉皮肤,有益容颜皮色,通荣卫,避污秽邪恶。过多就会醉,就肝浮胆横,各种经脉冲激,因此败肾毁 筋,腐蚀骨头损伤胃。长期的神散魄溟,不能够饮用进食,唯独与酒适宜,距离死亡没有几天了。吃饱之后,特别应该禁忌它,饮用感觉太多,吐了为好。饮酒后不 可以饮冷水、冷茶,被酒导引进入肾中,停留成为冷毒,(多)时间长就必然腰膝沉重,膀胱冷痛,水肿消渴,挛躄的毛病发作了。酒后不可以在风中坐卧,袒肉摇 扇,这时候毛孔都张开,风邪容易侵入,感染了使人四肢不遂。不要非常饥饿再进食,饥饿进食不可以太饱。不要太干渴再饮用,干渴后饮用不要太多。进食过多就 凝结积聚,饮用过多就变成痰癖。

因此讲:“大渴不要大饮,大饥不要大食”,担心血气失常,突然之间无法抢救。唉,善于养生的人养内;不善于养生的人养外,养内的人,恬淡脏腑。调顺血气, 使一身之气,流行冲和,各种疾病无法发作,养外的人极力满足口腹的要求,极力要求滋味的美妙,穷尽饮食的欢乐,虽然肌肉躯体充实丰腴,容貌颜色愉悦光泽, 可是酷烈之气,向内腐蚀脏腑,形神空虚了。怎么能够保合太和,来达到遐龄。庄子讲:“人可害怕的,袵席饮食之间,却不知道有所节制,实在是过失。”它说的 就是这个意思!

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